生吃瓜類食物，不僅簡單方便，而且能保證營養的不流失。此類食物富含鉀和維生素A，香甜多汁，如西瓜。此類食物在未切開時可低溫保存5天左右，切開后用保鮮膜裹住，可低溫保存3天左右的時間。

　　鮮瓜雞尾酒

　　可將哈密瓜、西瓜、白瓜各種瓜類食物切成丁，盛入玻璃容器中冷藏，加入慕司卡多微甜白酒，或其它種類的甜酒，份量以沒過瓜塊為宜，即大功告成。還有什么雞尾酒比這更容易的？

　　瓜類食物 羊奶干酪

　　這道菜肴的口味比較特別，但是對于喜歡嘗試新菜式的人來說，值得一試。將西瓜切成小塊狀，單獨放在一個盤子里，放入些許薄荷和一小塊羊奶干酪，再滴上幾滴檸檬汁，和一小撮胡椒、鹽。這道菜集咸、甜、辣于一身，滋味奇妙。