[俗名]竹筒菜、粉菜、龍須菜。
[性味]性寒，味甘咸。
[功效]清熱，軟堅，化痰。
[宜食]適宜肺熱咳嗽，內熱痰結之人，包括老年慢性支氣管炎，肺炎，支氣管擴張，肺癰者咳吐黃膿痰，腥臭痰之時食用；適宜頸部淋巴結核者食用；適宜高血壓病，肥胖癥者食用；適宜佝僂病，
營養不良，手術后病人或外傷患者傷口愈合階段食用。
《本草綱目》：“龍須菜，生東南海邊石上，以醋浸食之，和肉蒸食亦佳。”《本草求真》：“去內熱?！?BR> [忌食]發菜性寒，平素脾胃虛寒，大便溏薄之人忌食。
[按語]發菜又名江蘺，產于我國黃海、東誨和南海，夏秋季采收，含有藻膠、多糖、蛋白質和多量的鈣質、鐵、磷等。