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說起補品，人參和鹿茸是很多人耳熟能詳?shù)模瑢τ谌藚碚f，自古以來都被奉為進補佳品，但是，在人參中，唯屬高麗參最好，對于想健康想長壽的朋友來說，合理的食用高麗參會幫助我們達(dá)到這個目的。

韓國高麗參的學(xué)名為Panax Ginseng C。A。 Meyer(1843)，在此“Pan”指“萬物”，“Axos”指“醫(yī)學(xué)”，是“萬能藥”的意思。它是只在位于北緯30°～40°的韓國(33。7°~43。1°)、中國(東北43°~47°)、俄羅斯(遠(yuǎn)東西伯里亞40°~48°)三個國家出產(chǎn)的藥用植物，而且它的療效相當(dāng)廣泛。

自古以來就有“一根高麗參如一串寶石”之說，高麗參營養(yǎng)滋補的藥理已經(jīng)被肯定。現(xiàn)代科學(xué)研究結(jié)果表明，高麗參還可改善更年期障礙及骨質(zhì)疏松的癥狀。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，高麗參有增補元氣、潤肺健脾、保護心臟、開胃、鎮(zhèn)定神經(jīng)等作用。

《本草綱目》稱，人參能補五臟、安精神、止驚悸、除邪氣、耳聰目明，使人肌膚潤澤、精力旺盛、不易衰老，久服輕身延年。現(xiàn)代藥理研究也證實，人參具有抗衰老作用，對人體的心血管系統(tǒng)、血液系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)，都具有良好的補益作用。難怪人們稱它為“補虛第一品”。

高麗參對現(xiàn)代人所受的環(huán)境、身心上的壓力具有奇異的調(diào)節(jié)作用，是使生命體保持均衡的優(yōu)秀調(diào)整因子，可謂是卓越的補氣養(yǎng)身的佳品。

功效多重 調(diào)節(jié)平衡

許多漢醫(yī)學(xué)書中，也記載了高麗參的藥效與處方案例。高麗參已經(jīng)成為在處方中發(fā)揮主要作用的上藥。所謂上藥，是指平常服用則防病、保健、無毒，大量或長期服用也無礙于人體的草藥。 #p#副標(biāo)題#e#

平衡機能緩解疲勞

高麗參不去皮，蒸熟后干燥制成的稱為“高麗紅參”。經(jīng)專業(yè)人士證明，高麗紅參具有溫和的藥理活性，不同于一般性藥品，含有適用于調(diào)節(jié)身體器官、保持身體機能平衡(Homeostasis)作用的Aiaptogen活性，高麗紅參的基本療效為：擴大生命體內(nèi)常規(guī)抵抗力，全面提高生命體的抵抗能力，以強化生命體的機能。

在動物實驗中，受寒冷、X光等物理性壓力的動物食用高麗參，出現(xiàn)了抵抗力增強、死亡率下降、抑制因壓力產(chǎn)生的抗壞血酸維生素C(Ascorioic acid)的減少、抑制膽固醇(Cholesterol)的減少等現(xiàn)象。

在臨床中，夜間勞動而受壓力的護士服用高麗參后，因受壓力而上升的血糖值恢復(fù)了正常，得到了抗疲勞與強壯的效果。

高麗參對現(xiàn)代人所受的環(huán)境或身心上的壓力具有奇異的調(diào)節(jié)作用，是使生命體保持均衡的優(yōu)秀調(diào)整因子，可謂是具有卓越解除壓力功能的天賜良物。

專業(yè)人士說，高麗參能促進與壓力防御體系相關(guān)的荷爾蒙發(fā)揮抗壓作用。令強制走鋼絲的老鼠服用高麗參后，明顯防止了由于壓力造成的運動能力下降。

增強記憶 促進學(xué)習(xí)

高麗參能促進大腦活動，雙向調(diào)節(jié)興奮與安定作用，促使保持心理平衡狀態(tài)。多種實驗結(jié)果證明，高麗參的主要活性成分-人參皂甙，具有改善學(xué)習(xí)機能與提高記憶力、智力的效果。針對人類進行的臨床實驗結(jié)果表明，高麗參具有改善末梢循環(huán)系統(tǒng)的作用。銀杏葉與高麗參提取物的混合物，在多種動物行為實驗中表現(xiàn)出改善記憶力與促進學(xué)習(xí)機能的效果。含有高麗參的漢藥方改善了因酒精與引起健忘癥藥物(東莨菪堿)造成的記憶力減退。#p#副標(biāo)題#e#

三醇皂甙(Triol-aponin)能起到中樞神經(jīng)的興奮作用。

在對人為的造成健忘癥的老鼠與患22~24個月失憶癥的老齡老鼠實驗中，高麗參在記憶力增強與學(xué)習(xí)能力提高方面，顯示了非常顯著的效果。另外，專業(yè)人士稱：高麗參對改善腦功能活動具有一定療效，其提取物Ginsenoside Rgl、Rbl對慢性壓力引起的學(xué)習(xí)能力減退具有防御效果。