對于想長壽的朋友來說，注重飲食和飲食習慣是很重要的因素，所以，朋友們一直在尋求能幫助自己達到長壽目的的好食譜，那么，今天小編就把我們歸納總結(jié)出來的長壽飲食寶典分享給有需要的朋友們。

莫里森博士是國際知名的營養(yǎng)專家，在他所著的《特效醫(yī)療食品》一書中，推出了他與許多著名的營養(yǎng)學家集50年的臨床經(jīng)驗而成的一部健康長壽食譜，獲得了人們熱烈的回響及營養(yǎng)界的認同。如果能按照他所提示的方法切實去做，持之以恒，每個人至少能增加10年的壽命。

最佳的蛋白食品

麥芽，葵花子，南瓜子，芝麻和沒有鹽分的堅果如核桃、杏仁、腰果、花生、榛子等豆類制品;魚類則有鯉魚、沙丁魚、大比目魚;蛋奶類有脫脂奶、酸奶、水煮蛋等。

最佳的碳水化合物食品(即淀粉食品)

糙米、玉米、全大麥、燕麥片和山藥、甘薯、馬鈴薯等，這些食品具有健身益壽的作用。

最佳的蔬菜

其中以蕃茄、胡蘿卜、白蘿卜、花椰菜、黃瓜、芹菜、萵苣、洋蔥、苦瓜為上選;茄子熟食營養(yǎng)價值很高，可軟化血管;生大蒜被譽為天然抗生素，無論生吃熟吃都有增加精力及延年益壽之功;竹筍治療腎臟病效果突出，具有抗癌作用，罐裝的比新鮮的更好。

最佳的水果

其中以木瓜、櫻桃、香蕉、獼猴桃為上選。

如果想要依靠飲食獲得長壽，以上的食物就要多吃。此外，在長壽飲食的法則中，有一條是很重要的：多吃生的東西!

就蔬菜而言，不論是抄、燒、溜，還是燉、炸、蒸等，都會使其中的維生素、礦物質(zhì)、纖維素等營養(yǎng)成分，具有抗癌作用的化合物，β-胡蘿卜素等物質(zhì)，因受高溫而遭到不同程度的損失，有的甚至被破壞殆盡。很多營養(yǎng)比較全面和平衡的食物，因此而減少以至失去了真正價值，不利于人體獲得均衡的營養(yǎng)，并可能導致一些營養(yǎng)性疾病的發(fā)生。科學家還發(fā)現(xiàn)，當人吃了熟食后，體內(nèi)的白血球很快增多，猶如遇到細菌入侵一樣處于緊急戰(zhàn)備狀態(tài)，當弄清入侵的并非敵人時，白血球的數(shù)量又趨于正常。如此日復一日，戲演的太久了，便會使機體免疫系統(tǒng)的應(yīng)變能力受到干擾和破壞，一旦遇到真正的入侵細菌，病毒，癌細胞，就有可能麻木不仁，從而給疾病入侵和癌癥發(fā)生造成了可乘之機。而生菜的生物活性和人體接近，進入體內(nèi)后無此弊端。所以，近年來營養(yǎng)學家一再告誡人們，只要條件允許，能吃生的食物盡可能生吃。

當然還要注意衛(wèi)生，以蔬菜為例，生吃的蔬菜，首先要選擇無毒的品種，如蘿卜、黃瓜、蕃茄、蔥、蒜等等。其次是吃未受到污染的的蔬菜。再就是蔬菜生吃，一定要徹底洗凈，用冷開水沖洗后食用。實踐證明，有些蔬菜生吃時，若能加上佐料，如醋和蒜等，既保證了衛(wèi)生，吃起來也清脆可口。