專家研究發現，在我們日常飲食中，有很多食藥一體的食材對我們保護大腦很有好處，比如：銀杏葉和人參都具有讓我們加速反應能力、提高記憶力和集中精力的奇效。專家在臨床上實驗證明。如果我們能合理利用，下面的這些食材是不錯的健腦食物選擇。

銀杏;地球上最古老的樹種，已有3億年歷史，銀杏(白果)葉一直被中醫當作補腦藥。它能促進大腦微毛細血管循環，增加大腦的供氧量，迅速增強大腦的警醒 性，提高短期記憶，治療記憶喪失、意志消沉、頭暈目眩耳鳴，預防癡呆癥。現在歐洲各國每年開出價值5億美元銀杏葉提取液的處方。

人參。在我國一 直是健康長壽補品之王，對大腦的功效與銀杏相仿。可以調節人體所有生理系統，平衡血糖，促進代謝，調節心率，平衡血壓。因為人參能提高一種對情緒和記憶很 重要的神經遞質水平，所以它能使人集中精力，頭腦警醒，思維敏捷高效，增強短期記憶、長期記憶力，提高學習能力。特別是在緊張、疲勞、工作過度的情況下， 人參能起到鎮靜、消除疲勞、調節情緒、增強抗緊張、壓力的能力、提高腦功能的作用。

薄荷。能防止大腦血液循環受阻，強健、穩定神經，提高注意力，集中精力、高效地完成工作。學生考前服用可取得較好成績。

黃芩。一種高效神經鎮定劑，可防治失眠和神經性緊張。