秋冬食補
時間：2024-10-15 來源： 作者： 我要糾錯
核桃芡實粥
去殼核桃100克，芡實、薏仁各50克，枸杞20克，粳米一碗，糯米一把。
芡實隔夜洗凈浸泡10—12小時，粳米、糯米、薏仁淘洗干凈，放入核桃一起在家庭飯煲中煮，加水根據個人稀稠喜好而定。燒開后用小火燜燒40分鐘；放入枸杞、冰糖，燒開滾一滾，冰糖溶化即可。
核桃仁營養豐富，含多種維生素、微量元素及不飽和脂肪酸，降膽固醇，軟化血管，滋補潤燥。芡實、薏仁富含淀粉，益腎補脾化濕，枸杞強身明目。
紅棗蓮子羹
紅棗200克，湘蓮、赤豆各100克，血糯米50克，生粉少許，糖桂花少許。
紅棗，赤豆、血糯米洗凈，湘蓮用開水浸泡后去皮（保留芯子，有清火作用）。放入家用湯煲加水至鍋沿口一寸處。先用猛火煮開后用文火燜，直至湘蓮開花，赤豆酥爛。然后用生粉少許勾芡，加入些許糖桂花、蜂蜜即成。
紅棗富含多種維生素和營養，補脾和胃，益氣生津。蓮子養心、益腎。常飲紅棗蓮子羹，補血養心
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