學生出現(xiàn)中毒癥狀很可能是因為食譜組合不當所致，比如民間早有“土豆 蛋”一起吃會嘔吐、“蜂蜜 蔥”吃了也會不適等說法。昨日，有關(guān)醫(yī)生就此接受記者采訪時提醒市民：錯誤的食物搭配不僅可能引發(fā)不適感，更有可能導(dǎo)致中毒。

　　成都某醫(yī)院一營養(yǎng)學專家告訴記者，某些食物搭配不當會導(dǎo)致中毒，危及生命。比如，海鮮與啤酒同食易誘發(fā)痛風，海鮮是一種含嘌呤和苷酸兩種成分的食物，而啤酒中則富含分解這兩種成分的重要催化劑———維生素B1。如果吃海鮮時飲啤酒，會促使有害物質(zhì)在體內(nèi)的迅速結(jié)合，一旦遇到自身代謝有問題，吃海鮮的時候喝啤酒就容易誘發(fā)痛風，以致出現(xiàn)痛風性腎病、痛風性關(guān)節(jié)炎等。而菠菜與豆腐結(jié)合則易患結(jié)石癥，因為豆腐里含有氯化鎂、硫.酸鈣這兩種物質(zhì)，而菠菜中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉淀物不能被人體吸收，不僅影響人體吸收鈣質(zhì)，而且還容易患結(jié)石癥。

　　除了上述兩種特例之外，蘿卜與橘子、白酒與柿子、對蝦與維生素c、鯉魚與甘草、白酒與柿子、奶與巧克力、火腿與乳酸飲料等不良搭配均可能出現(xiàn)不好的飲食效果，甚至出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。

民間流傳可能引起不適的搭配

　　豬肉＋菱角，引起肚子痛

　　白酒＋柿子，引起中毒

　　牛肉＋栗子，引起嘔吐

　　洋蔥＋蜂蜜，傷眼睛

　　羊肉＋西瓜，傷元氣

　　蘿卜＋木耳，致皮炎

　　香蕉＋芋頭，致腹脹

　　花生＋黃瓜，致傷身

　　白酒＋柿子，致中毒

　　蘿卜＋水果，可致甲狀腺腫大

　　對蝦＋維生素Ｃ，可致中毒

　　鯉魚＋甘草，會引起中毒

　　上述不宜同時食用的食物，可以分開進食。吃完一種后，另外一種最好相隔4小時以上再吃。