蘋果味甘性平，富含多種有利于健康的營(yíng)養(yǎng)素，深受廣大老百姓們的喜愛(ài)，已成為人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚囊环N水果。但是微博上的一條信息 “蘋果對(duì)牙的損害比碳酸飲料更大，是牙齒健康殺手”，使很多人產(chǎn)生了迷惑。

專家表示，蘋果是“牙齒殺手”的說(shuō)法缺少說(shuō)服力，不能因噎廢食不吃蘋果 ，沒(méi)有科學(xué)證據(jù)。蘋果可以照常吃。

最熱三條微博

1牙齒接觸飲料5天后便被永久性腐蝕

專家說(shuō)：碳酸飲料絕對(duì)要少喝

2喝完飲料，馬上刷牙!

專家說(shuō)：不行，可用清水漱口

3吃蘋果對(duì)牙齒的損害，比飲汽水還大

專家：蘋果還是得吃

■微博觀點(diǎn)

常喝碳酸飲料牙齒會(huì)永久腐蝕?

牙齒接觸飲料5天以上就會(huì)永久性腐蝕?研究警告稱，運(yùn)動(dòng)和能量飲料中的高酸度水平會(huì)侵蝕牙釉質(zhì)，造成不能恢復(fù)的牙齒損壞。這種有損牙齒的飲料消費(fèi)增長(zhǎng)驚人，尤其在青少年當(dāng)中。牙齒失去光滑牙釉質(zhì)的保護(hù)后，變得過(guò)于敏感，容易被蛀蝕。昨天中午，“健康教育何超”的一條微博引發(fā)網(wǎng)友熱議。而微博中“牙齒接觸飲料5天后便被永久性損壞”的觀點(diǎn)更是讓不少人感到驚訝。不少人紛紛對(duì)這條微博表示了質(zhì)疑。

但新浪認(rèn)證為“營(yíng)養(yǎng)專家”的“生活家劉納”回復(fù)一條評(píng)論無(wú)疑“助長(zhǎng)”了這則“爆炸性信息”，“建議大家如果不能及時(shí)漱口，比如飛機(jī)上、酒會(huì)中，喝過(guò)果汁、紅酒、吃過(guò)番茄醬、醋、都要馬上喝純凈水來(lái)稀釋酸性物質(zhì)。看看紅酒品酒師的牙就知道紅酒對(duì)牙齒的危害。用泡菜水和白醋都可以刷馬桶，可見(jiàn)其腐蝕性。”

蘋果對(duì)牙的損害比碳酸飲料更大?

隨著氣溫的逐漸升高，碳酸飲料重回大眾視野。在網(wǎng)友熱傳碳酸飲料傷牙的同時(shí)，另一則“傷牙”的消息在網(wǎng)友的轉(zhuǎn)發(fā)評(píng)論中被“捅出”：吃蘋果對(duì)牙齒造成的損害，竟比飲汽水還大。“英國(guó)有研究發(fā)現(xiàn)，蘋果雖有益健康，但問(wèn)題在于吃蘋果的速度。如吃得太慢，容易令酸液停留，破壞牙齒健康。”這條消息來(lái)自倫敦大學(xué)英皇學(xué)院牙科研究所，他們找來(lái)一千名介乎十八至三十歲的男女，分析蘋果與碳酸性飲料分別對(duì)他們牙齒中琺瑯質(zhì)和象牙質(zhì)的損害。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，吃蘋果的人，象牙質(zhì)受損機(jī)會(huì)比正常超出三點(diǎn)七倍;飲碳酸性飲料的人，牙齒受損風(fēng)險(xiǎn)則沒(méi)增加。

網(wǎng)友熱議

喝完飲料，馬上刷牙!

牙齒接觸飲料5天后牙齒真的會(huì)被永久性腐蝕?許多網(wǎng)友被驚出一身冷汗，表示“喝完飲料，馬上刷牙。”“一天刷三次牙應(yīng)該不會(huì)被腐蝕了吧。”網(wǎng)友“重工組長(zhǎng)于彥舒”表示，自己“28歲，每天喝可樂(lè)但是一顆蛀牙都還沒(méi)有的人壓力不大。”

在微博傳播過(guò)程中，“傷牙”的消息也被不少知名牙科醫(yī)生關(guān)注。北京大學(xué)口腔醫(yī)學(xué)院牙體牙髓科副教授沈嵩在自己的微博上回復(fù)了“重工組長(zhǎng)于彥舒”，并解釋了喝碳酸飲料會(huì)損傷牙齒的原因：飲料中對(duì)牙齒造成損害的主要是酸性成分和糖。酸性成分會(huì)使牙齒硬組織溶解，礦物質(zhì)流失，這是大量喝碳酸飲料會(huì)造成牙酸蝕癥的原因。另一方面，飲料中的糖會(huì)被牙面上附著的細(xì)菌利用來(lái)代謝，其代謝產(chǎn)物也有酸，同樣會(huì)造成牙齒脫礦，時(shí)間一長(zhǎng)，牙齒上就會(huì)出現(xiàn)缺損，這就是齲齒發(fā)病的原因。

專家辟謠

“蘋果傷牙”缺少說(shuō)服力

解放軍454醫(yī)院數(shù)字化口腔診療中心秦海燕博士告訴記者，所謂牙釉質(zhì)，它是牙冠外層白色半透明的鈣化程度最高的堅(jiān)硬組織，主要起保護(hù)牙齒內(nèi)部的作用，是牙齒的天然屏障。“牙釉質(zhì)的主要成分是鈣，酸性物質(zhì)有‘脫鈣’的作用。”秦海燕博士說(shuō)，牙釉質(zhì)哪怕有一點(diǎn)小的脫落，都能讓露在外面的“牙本質(zhì)”強(qiáng)烈地感受到外界的刺激。所以有的時(shí)候人吃冷吃酸會(huì)有牙發(fā)酸，或者“倒牙”的感覺(jué)，醫(yī)院檢查沒(méi)有發(fā)現(xiàn)齲齒，這些都是因?yàn)檠烙再|(zhì)損傷造成的牙齒敏感。碳酸飲料，包括橙汁在內(nèi)的果汁飲料，包括醋，只要是酸性的物質(zhì)都會(huì)是牙釉質(zhì)的“天敵”。

如果在喝完酸性飲料后馬上刷牙，牙刷的機(jī)械性摩擦作用，會(huì)進(jìn)一步造成牙釉質(zhì)的磨損，秦海燕博士建議用白開(kāi)水漱口，等半個(gè)小時(shí)后再刷牙。

秦海燕博士說(shuō)，不只是蘋果，還有一些橙子、檸檬、櫻桃和葡萄等，本身就比較酸;而且含糖量也高，糖分發(fā)酵之后還會(huì)產(chǎn)生酸，會(huì)進(jìn)一步促進(jìn)與牙釉質(zhì)中的鈣發(fā)生作用。

至于網(wǎng)友熱傳的“蘋果比碳酸飲料更傷牙”的說(shuō)法，專家認(rèn)為缺乏足夠的說(shuō)服力。“這其中還有個(gè)吃的量的問(wèn)題。”南京市婦幼保健院口腔保健科朱維建主任說(shuō)，因?yàn)楸旧硭哂胸S富的維生素和纖維素，其營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)身體有益，對(duì)身體的益處遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于對(duì)牙齒的傷害，不能因此而不吃蘋果，這一點(diǎn)是碳酸飲料無(wú)法比擬的。專家表示，若想一舉兩得地同時(shí)吸收蘋果養(yǎng)分及保護(hù)牙齒，或是進(jìn)食后飲清水或漱口，或者在吃的時(shí)候連著含鈣牛奶等。