近年來，世界各地不斷發生食品安全事件，今天小編推薦了這些保證食品安全的“挑選錦囊”。

1、“坐車少”

“一方水土養一方人”，飲食本地化，是最簡單、健康的飲食方式。當地食品無需長途跋涉，也就很少使用保鮮劑、防腐劑。長途運輸的食物多在六七成熟時采摘，且經過運輸，其中的營養物質會受到一定程度損失，也是個弊端。一旦發生問題，追溯的難度較大。此外，運輸路途長，受污染幾率相應增加。

2、“加工少”

加工環節越多，添加劑也越多。因此，購物時要盡量選擇新鮮的食物。養成讀營養標簽的習慣，盡量買含添加劑少、加工度低的食品，尤其要注意少糖、少鹽、不含反式脂肪等。還要有“簡單的懷疑”精神：為什么這種肉顏色這么漂亮？為什么這種面包這么軟？

3、“包裝少”

包裝是食品的“貼身衣物”，也被稱為“特殊的食品添加劑”。曾在美國引起軒然大波的“哈密瓜污染事件”，就是運輸卡車經過養牛場時，沾染牛糞而污染了包裝設備。因此，買食品時包裝很重要。食品包裝花色、圖案，越少越好，最好是白色的，印刷清晰，沒有刺鼻或異樣氣味。若用手搓后易脫色，則不要選購，這說明包裝質量和材料較差，存在不安全因素。還要觀察包裝有無裂口、膨脹、裂紋等。