在新中國成立初期，陳云就是黨中央的五位書記之一。他嚴于律己，堅持對自己說“不”，包括身邊工作人員也不得違反他“不收禮，不吃請”的規矩，在外出視察或休養時，不打擾地方領導同志集中精力抓工作。在日常生活中，他養成的“三不” 飲食習慣也被傳為美談。

　　一“不”是一般不參加宴會。陳云身居高位，招待他的宴會自然很多，可他一般不參加宴會，因工作需要非參加不可時，他也只是選擇筵席上適合自己吃的菜肴稍加品嘗。

　　有一年在杭州過春節，安排春節伙食時，陳云幽默地對身邊工作人員說：“好的，到杭州來，我中午吃‘樓外樓’，夜晚吃‘天外天’。大家聽了，都哈哈大笑，因為他們知道，“樓外樓”是吃西湖醋魚的著名飯店，“天外天”是以吃素菜著稱的飯店，陳云這樣說的意思，是告訴他們按老規矩辦：午餐一葷一素，晚餐一豆一蔬。

　　陳云愛喝自制的豆漿，就是到外地，通常也要帶上磨豆漿的小磨和大豆，早餐喝自制的鮮豆漿。他還曾對廚師說：“豆腐蛋白質多，蔬菜維生素多。豆腐和蔬菜雖然都是素菜，但不能互相替代。”

　　二“不”是不吃零食。陳云主張“飯吃八分飽”，而且堅持餐間不吃任何點心和零食，每頓飯前都出現一種饑餓感，這樣吃起飯來更香，也更有利于消化吸收。只要沒有特殊情況，他都盡量做到準時進餐，吃好一日三餐，餐后吃些水果。他還要求飯菜做得適量，吃多少做多少，吃光不剩，杜絕浪費。

　　三“不”是不喝飲料。陳云只在每天午后喝一杯茶水，其他時間都飲用白開水。他喝茶也不只是喝“口味”，而是要喝進營養，喝出健康。有一種富含硒的茶葉，能增強人體的免疫力，具有抗衰老的功效。保健醫生建議他喝這種茶，陳云就一改以往喜好的茶，喝起這種“硒茶”。