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上班帶飯3大秘籍 兩款經濟午餐推薦

時間:2024-10-13  來源:  作者: 我要糾錯


身邊的同事越來越多的放棄在外就餐,而是帶著盒飯消磨午餐時光。當然這一方面可以保證午餐的干凈衛生,另一方面也可以秀秀自己的廚藝,何樂而不為呢!不過午餐也有幾種不同的帶法,省事或費時要看你自己選哪個!

上班帶飯3大秘籍

1、緩解疲勞防止吃飽犯困

午餐一定要吃好,這樣不但可以補充營養,更能緩解上午工作的疲勞,而要做到這一點,就需要多吃些可緩解疲勞的蛋白質,米飯、肉類、豆制品等都是最好的選擇。

營養專家還指出,現在大部分上班族吃完午飯就犯困,主要是因為中午一餐攝入過多高脂高熱量高糖的主食,它們能降低血液帶氧能力,讓人容易疲倦,所以防困就要多吃點素的,而正確的午餐順序就是先吃肉,后吃菜,最后吃主食。

2、菜只要八成熟

現在辦公室里是空調、冰箱、微波爐樣樣齊全,所以一旦帶飯,是必須通過微波爐加熱,為了防止這個環節影響整體營養,所以備餐時,只要做八九成熟就可以了,這樣一來,不但準備的時候省時,還能為午餐留下更多的營養,一舉兩得。

3、綠葉蔬菜最好別帶

在飯館后廚,一般做綠葉菜都是不會烹飪太長時間,這也是為了防止營養流失,所以一般作為要經過兩道加熱關的午餐來說,綠葉菜就最好不要帶了,因為吃了對身體也沒有好處。 

兩款經濟午餐推薦

雜糧米飯

材料:大米適量,黑米、糙米、小米、高粱米、黑豆少許,紫薯一個。

做法:

1、將幾種雜糧豆洗凈,用水浸泡2-3個小時。如果白天上班時間不合適,可以在早上把米豆泡上,放入冰箱,晚上回來直接煮飯;

2、雜糧豆浸泡夠時間后,將大米洗凈也加水浸泡30分鐘,同時將紫薯削去外皮,切成小塊;

3、將泡好的大米和雜糧豆、紫薯塊混合倒入電飯鍋中,倒入泡豆的水,煮飯。電飯鍋跳至保溫檔后,要多燜一會;

4、煮好的雜糧飯,因為有黑米和黑豆,所以顏色是紫色的,紫薯沉到米飯下面了。

番茄炒蛋

材料:雞蛋一個,番茄一個,食鹽少許,小蔥5克,豬油半勺。

做法:

1、雞蛋打散,番茄去皮切成丁;

2、鍋內放少許豬油;

3、油化,放雞蛋液;

4、雞蛋炒香,放入番茄丁,翻炒,加蔥花,關火,加鹽調味。

烹飪方法:

1、適合微波爐加熱的烹飪方法是蒸、紅燒、燉等,這些方法烹飪的菜肴在微波爐加熱后,不易變味和變色,而油炸和爆炒出來的菜肴顯然不適合微波爐加熱后食用。

2、需要提醒大家的是,要帶的蔬菜在烹調時炒至六七分熟就行,以防微波加熱時進一步破壞它的營養成分。像西紅柿炒雞蛋、燒茄子等經典菜式都比較適合“帶飯族”。

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