由于城市供應(yīng)的一般都是陳米，愛吃重碾精米的家庭日益增多。重碾后的精米、吃起來味道確實(shí)好得多，但長期吃精米有可能造成維生素Ｂ（，１）不足，引起腳氣病、神經(jīng)炎等疾病。因此長期吃精米的家庭，宜每天補(bǔ)充一些復(fù)合維生素Ｂ片，每人每天服一片，即可避免維生素Ｂ族的缺乏。