大家應該都知道，西紅柿是一種很美味也很營養的的食材，而且，因為它可以稱的上是減肥佳品所以受到很多的減肥朋友的喜愛，不過，大家知道，在日常的生活中，我們應該如何吃西紅柿能起到更好的減肥效果嗎？

Q1：什么時候吃?A:跟晚飯一起吃

西紅柿中的檸檬酸能促進糖分代謝，燃燒脂肪;番茄紅素則能抑制脂肪細胞增多，并吸收多余脂肪。

可以將生的西紅柿切成薄片，也可將小西紅柿直接做成沙拉，可以在吃晚飯時喝一些番茄汁佐餐。

此外，對于“大胃王”來說，西紅柿中富含的食物纖維和果膠簡直就是救世主：它們能強有力地令胃膨脹，刺激飽食中樞，一邊向大腦發出“吃飽了”的信號，一邊加快腸胃蠕動，促進體內廢物排除。

更神奇的是，西紅柿還能和兩位“減肥大敵”和平共處。當它和油脂類一起食用時，不僅吸收效果更好，還可消除便秘;當它和碳水化合物一起食用時，則能有效降低血糖生成指數，使血糖值不易升高，從而創造易于減肥的體內環境。

Q2：吃多少?A:一天須攝取15毫克以上番茄紅素當你下定決心要開始“晚間西紅柿減肥”生活時，請記住，必須保證每日攝入15毫克以上的番茄紅素。

生吃西紅柿時，可吃兩個大西紅

柿。紅色系(通常大紅色、皮硬、不易剝開)要比桃色系(通常偏黃色，皮通明且薄，易剝開)更好，所含番茄紅素是桃色系的3倍;或者吃17個小西紅柿，也稱圣女果，營養成分更高，胡蘿卜素、維生素C、食物纖維均為普通西紅柿的1.5-2倍。

友情提醒：西紅柿偏于涼性，過多食用會引起腹瀉、體寒等不適反應。因此，晚間食用絕非“多多益善”，適量即可。

可在烹飪時加入鹽、蔥、生姜、蒜等熱性、溫性食材，便能夠溫暖身體。

另外，西紅柿果肉含膠質和可溶性收斂劑等成分，空腹食用會與胃酸發生化學反應，結成不易溶解的塊狀物，阻塞胃部引起腹痛。

大家既要知道吃西紅柿的好處，又要做到有所節制。因為物極必反，任何食物吃多了都會有一些負面效應的。