當(dāng)我們想到減肥，大家可能想到的是節(jié)食和運(yùn)動(dòng)，而后就是少吃熱量高的食物，其實(shí)，專家想告訴我們，在進(jìn)行減肥的時(shí)候，細(xì)節(jié)很重要，特別是飲食的細(xì)節(jié)，如果我們不注意，減肥的失敗是必然的。

早餐要吃好吃飽。控制能量攝取又不餓肚子，減肥餐一早一晚很關(guān)鍵，特別是食物分配上，減肥的人要有自己的減肥餐比例。如把全天所吃食物分成十份，正常人早中晚比例是3：4：3，而對(duì)于減肥的人來說最好是4：4：2或是5：3：2。“減肥早餐要豐盛，主食+250毫升奶+一個(gè)雞蛋能得60分，再吃點(diǎn)蔬菜和堅(jiān)果，就能達(dá)到100分。”晚餐不能高脂肪高蛋白。

吃肉減肥有道理。有人為了減肥，一點(diǎn)油腥不沾，怕肉吃多了，脂肪增加，其實(shí)吃肉也能減肥，也就是少吃碳水化合物食物，多吃動(dòng)物高蛋白質(zhì)食物的高蛋白減肥法。

肥胖歸根到底是飲食和體耗的問題，人體產(chǎn)能營養(yǎng)素就三種：蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪，消化吸收100千卡蛋白質(zhì)需要三四十千卡的熱量，比其他兩種都多。也就是說，多吃肉比吃同樣的碳水化合物和脂肪，人體消化吸收這些營養(yǎng)素所消耗的能量更多，留在體內(nèi)的能量就相應(yīng)少了。當(dāng)然這得在保證你基礎(chǔ)代謝和體力活動(dòng)不變的基礎(chǔ)上。

此外，還要知道肉的脂肪含量由高到低排序：豬肉>羊肉>牛肉>禽類>魚蝦，水煮的肉最好。吃肉的時(shí)候最好去掉外皮，這樣能減少飽和脂肪的攝入量。

餐前吃蘋果很管用。經(jīng)常會(huì)遇到這樣的問題，嚴(yán)格控制飲食太難了，有沒有飯我照樣吃，也能減肥的一招鮮?專家建議，在午餐和晚餐前吃上一個(gè)大蘋果，堅(jiān)持一個(gè)月下來準(zhǔn)保有效。

減肥的人每天要保證一斤蔬菜和八兩水果;每天飲水不低于兩升，但一定是白開水;減肥的人不推薦吃果干和堅(jiān)果。