副標題#e# “健康是金、長壽是福”，很多人在日常飲食起居中追求養生保健的同時卻在認識上陷入養生誤區，養不得法，因此收效甚微。如何才能更好的在生活中滲透進養生保健的好習慣？專家為大家提供了自己獨有的養生方法。從飲食調養到運動保健都有很好的介紹，現在我們就開始今天的養生之旅！

　　誤區一：一熱當三鮮

　　一夾起熱騰騰的的美味直往嘴里送，燙得舌頭發麻、額頭發汗、大呼過癮。

　　口腔、食道和胃黏膜只能耐受50℃的溫度，太燙的食物，就會損傷黏膜，而火鍋濃湯的溫度可高達120℃，取出即吃的話,極易燙傷口腔、舌部、食道以及胃的黏膜,原本就有復發性口瘡的人，吃了火鍋后,口瘡發生機會又多出好幾倍，如此反復，將會誘發食道癌變,最危險的是那些患有口腔黏膜白斑或扁平苔癬等癌前病變的人，火鍋的高溫和調料的刺激，會使這些病情加重。

　　吃火鍋千萬不可心急，從火鍋中取出的食物要量小，并等降溫后入口為宜,應做到“寧舍三鮮，不要太燙”。

　　誤區二：半生不熟最鮮美

　　為追求鮮脆嫩滑的口感,食物在火鍋里燙一下就吃,這樣的吃法除了造成消化不良外，潛藏于食物中的細菌、寄生蟲卵會隨食物吞入胃腸從而導致疾病的發生。

　　據研究，三種嚴重的寄生蟲-旋毛蟲、絳蟲和囊蟲都可能通過火鍋傳播不潔的豬肉片和牛肉片,如果得了寄生蟲病，就會渾身乏力，肌肉酸痛，身體浮腫，有時候腳踏地面都會有刺痛的感覺。

　　吃火鍋的時候一定要將肉切薄,涮熟再吃,同時，還要看肉片上有無白色、米粒狀物質，如有，可能是囊蟲卵。

　　誤區三：冷、熱溷吃求“中和”

　　一口麻辣燙、一口冰凍啤酒，美其名曰“中和”。

　　忽冷忽熱，對胃黏膜極為不利，極易造成胃腸疾病,吃火鍋時,應盡量避免喝冷飲。
#p#副標題#e#誤區四：麻辣燙

　　一提起火鍋，麻辣燙的口味總成了首選，因為那被辣得大汗淋淋的感覺實在太過癮了。

　　麻辣燙火鍋的辛辣味道最先刺激的是食道，接著迅速通過胃、小腸，嚴重刺激胃腸壁黏膜，引起胃酸和脹氣，除了容易引發食道炎、胃炎外，腹瀉也在所難免,有便秘或痔瘡的朋友更要嘴下留情,否則,極易復發。

　　盡管每個人對辣的耐受度不同，又麻又辣的火鍋還是少吃為妙,要盡量把調料調至微辣，少喝火鍋辣湯。另外，吃完火鍋后,要多喝些冰湖野米十珍谷粥，以保護腸胃壁。

　　誤區五：把湯底當“營養湯”喝光。

　　火鍋的湯大多采用豬、羊、牛油等高脂肪物質為底料，又多以辣椒、胡椒和花椒為佐料，吃多了,易導致痔瘡、牙齦炎、高血脂、膽石癥、口腔潰瘍、十二指腸潰瘍。

　　另外，火鍋湯久沸不止、久涮不換，其中的成分會發生一些化學反應，產生有害物質。如：肉類、海鮮中所含嘌呤(purine)物質多溶于湯中，湯中的高濃度嘌呤，經肝臟代謝，會產生大量的硝.酸，引起痛風，出現關節痛癥狀，嚴重時會損傷腎功能。

　　對于剩下的涮料和底湯，應倒掉,不但有害健康，還可能引起急性中毒。