中醫(yī)認為，飲食如果過甜或過咸都會帶來營養(yǎng)不均衡，甚至影響蛋白代謝，反應(yīng)出來的則是頭發(fā)枯黃或脫發(fā)。

吃太咸將導(dǎo)致脫發(fā)

從中醫(yī)理論上講，腎氣盛則頭發(fā)烏黑有光澤，腎氣虛則頭發(fā)干澀而枯黃。近年來，國外很多研究也表明，飲食過咸會增加腎臟的負擔(dān)，進一步引起排鈉障礙，從而使血壓升高、蛋白代謝紊亂，影響頭發(fā)中蛋白的形成，使頭發(fā)的顏色變淡，甚至枯萎。

因此，平時吃咸的多了會導(dǎo)致頭發(fā)枯黃。鹽分可造成頭發(fā)內(nèi)滯留水分過多，影響它的正常生長發(fā)育，導(dǎo)致烏發(fā)變“枯草”。同時，頭發(fā)里過多的鹽分給細菌滋生提供了良好的場所，易導(dǎo)致頭皮疾病。食鹽太多還會誘發(fā)多種皮脂病，造成頭屑增多，加重脫發(fā)。

吃太甜則發(fā)色變黃

其次，吃糖過多也會引起脫發(fā)。過量的糖在人體的新陳代謝過程中，形成大量的有機酸，擾亂頭發(fā)的色素代謝，使頭發(fā)逐漸失去光澤，變得枯黃。

營養(yǎng)上說，頭發(fā)所需的是脂肪、蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B6及碘等營養(yǎng)物質(zhì)，它主要來源于綠色蔬菜、薯類、豆類和海藻類。綠色蔬菜有助于黑色素生成；豆類能增加頭發(fā)的彈性和潤澤度，防止分叉；海菜、海帶等海藻類食物含豐富的鈣、鉀、碘，可預(yù)防白發(fā)。

因此，飲食要以清淡為主，過咸或過甜都將引起身體不平衡，從而導(dǎo)致各種疾病的產(chǎn)生。