在生活中，大家對大腦的保護意識越來越強烈了，因為很多剛步入中年的朋友就出現了記憶力下降的問題，這都是我們快節奏的生活和長時間處于高壓的生活下造成的，如果想改善這種情況，那么就試試下面這個食療好方法吧!

菜系及功效：補氣食譜 補虛養身食譜 貧血食譜 跌打骨折食譜

工藝：蒸

黃精蒸雞的制作材料：

來源： 民間藥膳方

主料：母雞1000克

輔料：山藥(干)30克,黃精30克,黨參30克

調料：姜10克,辣椒(紅、尖、干)2克,鹽3克,味精2克

黃精蒸雞的做法：

1、將雞宰殺，去毛及內臟，洗凈，剁成1寸見方的塊;

2、雞塊放入沸水鍋燙3分鐘撈出，洗凈血水沫;

3、雞塊裝入氣鍋內，加入蔥(切段)、姜(切片)、食鹽、川椒、味精、再加入黃精、黨參、山藥、蓋好氣鍋蓋，上籠蒸3小時即成。

服法： 空腹分頓食用，吃雞喝湯。

健康提示

效用：益氣補虛。適宜于體倦無力、精神疲憊、體力及智力下降者服食。

宜忌：溫熱內盛者不宜食用;感冒時暫停食用。

食物相克

山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與堿性藥物同服。

黃精：黃精忌酸、冷食物。

黨參：不宜與藜蘆同用。

這款美味特別適合用腦過度的朋友們和中老年的人群，大家可以在日常生活中學著做一做，對健腦護腦有很不錯的效果呢。