“迷你”食品定時“充電”

　　緊張的節奏，繁雜的事務，經常令白領們在正常的進餐時間內只能簡單地吃上幾口，食物中的熱量和營養物質不能滿足機體代謝的需要。解決的辦法是每隔２～３小時就少量進食，一杯脫脂奶或營養麥片，幾片面包或若干塊餅干足矣。

　　最佳中式、西式早餐

　　對于想在早晨多睡
片刻而又沒有太多時間進餐者，為使您吃飯、上班兩不誤，可以選擇以下兩種最佳的早餐方式替自己“排憂解難”：一是最佳西式早餐———牛奶＋面包＋水果或復合維生素；二是最佳中式早餐———豆漿＋煮雞蛋＋面包。

　　商務餐盡量遠離海鮮

　　據測定，海鮮中存在寄生蟲和細菌的幾率很高，加之酒樓餐館過于追求味道的鮮美，煮制往往不夠充分，當人們津津樂道品嘗其鮮美時，也許病已從口入。

　　晚餐不要太晚

　　當夜餐時間較晚，持續時間較長，食物中脂肪和碳水化合物含量過高而維生素和礦物質含量不足時，危害甚大。一則此時人體吸收能力增強，容易發胖；二則破壞了人體正常的生物鐘，容易導致失眠，經常這樣者，還容易誘發神經衰弱癥。

　　吃水果要小心

　　雖然水果富含營養，但不能隨便吃，吃多了弊大于利。白領族費心勞神工作壓力大，精神長期處于緊張之中，容易患消化道潰瘍病，不宜吃檸檬、楊梅、李子、山楂、西瓜等酸性或涼性的水果。新鮮菠蘿能誘發過敏、頭痛，應在鹽水中浸泡３０分鐘后再吃。甘蔗、新鮮荔枝、橘子等含糖量很高，空腹食用會刺激胃粘膜，使得脾胃脹滿、胃痛加劇。香蕉味道鮮美、質地柔軟，但性寒，多食容易導致腹瀉。

　　飲酒的取舍

　　法國人患心臟病的比率比美國人少一半，其中重要的原因之一是法國人喝葡萄酒的量差不多是美國人的１０倍。每天飲用２０～３０毫升紅葡萄酒，可以使心臟病的發病率降低７５％。而飲啤酒過量會加速心肌衰老，使血液內鉛含量增加。

　　電腦操作者吃什么

　　經常操作電腦的人容易視力疲勞甚至下降。維生素Ａ對預防視力減弱有一定效果。每星期吃３次胡蘿卜，即可保持體內維生素Ａ的正常含量。整天呆在辦公室里日曬機會少，容易缺乏維生素Ｄ，患骨質疏松癥，需要多吃海魚、動物肝臟、蛋黃等富含維生素Ｄ的食物。