買前先品品





　　去茶莊買茶，人們會(huì)發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在絕大多數(shù)的包裝上僅僅標(biāo)注了名稱，有些制作比較精美的包裝袋上還印著詩(shī)詞，但是卻沒(méi)有標(biāo)明的凈含量、原產(chǎn)地，更沒(méi)有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。很多人以為，是沒(méi)有保質(zhì)期的，只要不讓它受潮發(fā)霉，存放時(shí)間長(zhǎng)一些也不會(huì)有問(wèn)題。那么，到底有沒(méi)有保質(zhì)期呢？

　　北京吳裕泰茶莊質(zhì)檢部經(jīng)理焦春慧告訴記者，從今年10月起我國(guó)就要實(shí)施《預(yù)包裝食品標(biāo)簽的標(biāo)準(zhǔn)》，規(guī)定在袋裝的標(biāo)簽上，都應(yīng)規(guī)范地標(biāo)上生產(chǎn)日期及保質(zhì)期、凈含量等內(nèi)容。

　　焦春慧建議消費(fèi)者，買盡量一次少買點(diǎn)，茶莊里有保鮮庫(kù)等設(shè)備，如果現(xiàn)買現(xiàn)喝就總能喝到新鮮清香的。一般像清茶類(綠茶)、花茶類、鐵觀音類的茶，越新鮮越好，保質(zhì)期在常溫下一般為1年左右，最好在半年內(nèi)喝完。如果是散裝，最好不要超過(guò)18個(gè)月再喝，否則很難保證的品質(zhì)和韻味。

　　所有的茶中只有普洱茶是個(gè)特例，由于后期氧化能讓它的風(fēng)味變得更好，因此普洱茶越放越好喝，保質(zhì)期可長(zhǎng)達(dá)10—20年。又如，湖南的黑茶、湖北的茯磚茶等，只要存放得當(dāng)，不僅不會(huì)變質(zhì)，甚至能提高品質(zhì)。

　　目前，市場(chǎng)上有些不法商家將受潮、發(fā)霉的進(jìn)行二次加工銷售。因此，焦春慧提醒消費(fèi)者買茶前最好先品茶，通過(guò)品嘗來(lái)判斷是否過(guò)期。如果茶湯味道不醇正，就不要買了。