9月4日，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)倡議全國(guó)餐飲企業(yè)和消費(fèi)者減少一次性筷子的使用。專家提醒，消毒到位的反復(fù)使用型筷子遠(yuǎn)比一次性筷子安全。而且，一次性筷子最好在生產(chǎn)后半年內(nèi)使用。

國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)董金獅介紹，一次性筷子分為一次性木筷和一次性竹筷。前者通常只需要進(jìn)行石蠟拋光;后者則需用硫磺熏制或用漂白粉浸泡來漂白、以滑石粉吸水干燥和用石蠟拋光，可能存在化學(xué)殘留。

雖然國(guó)家對(duì)其化學(xué)殘留進(jìn)行了嚴(yán)格限制，但很多企業(yè)不了解標(biāo)準(zhǔn)或缺乏標(biāo)準(zhǔn)意識(shí)，導(dǎo)致化學(xué)殘留超標(biāo)。專家還提醒，一次性筷子最好在生產(chǎn)之日起半年內(nèi)使用，存放時(shí)間過長(zhǎng)易滋生細(xì)菌。

去餐廳就餐時(shí)，建議挑選消毒到位的反復(fù)使用型筷子。而家用筷子則最好選擇天然材料制成的反復(fù)使用型筷子，每次使用后一定要洗凈烘干，并在通風(fēng)處豎著擺放，而每半年也最好進(jìn)行更換。