[俗名]菊花郎。
[性味]性涼，味甘。
[功效]清熱，涼血，開胃。
[宜食]適宜夏季酷暑，或發熱性疾病煩熱口干，頭昏頭暈之人食用；適宜高血壓病，頭痛目赤，口苦心煩，肝陽偏亢之人食用；適宜急性感染化膿性皮膚病人食用；適宜癌癥病人食用。
[忌食]菊花腦性涼，凡脾胃虛寒，腹瀉便溏之人忌食。菊花腦性涼，有涼血作用，故女子月經來潮期間以及寒性痛經者忌食。
[按語]菊花腦在江蘇南京地區民間常作夏令菜蔬，當地居民門前屋后多有栽培，食用時多摘取嫩頭。