蘇軾號東坡居士，是北宋的著名文學家，他不僅精通詩文，而且對祖國傳統醫學也頗有研究。他一生曾飽受仕途坎坷，卻依然盡享65歲這個在當時罕見的高齡，主要是與他生性樂觀和他對中醫藥學的研究有關。

從蘇軾關于食療、治病、養生、養性的詩文中，可以發現蘇軾認為養生應做到：“固脾節飲水，游樂多行走；盤腿擦涌泉，閑坐觀菖蒲；地黃芪門煎，酌飲蛤蜊酒；常飲茯苓面，常餐杞菊肴?！?BR>
蘇軾經常向長壽老人學習，他接受了民間“脾胃全固，百疾不生”的思想。他認為，飲水過多會沖淡胃液，少飲則胃強，氣盛而液行。據說，有位江南老人，七十有三，望之卻如四五十歲之人，蘇軾問其故，答曰：“無異術，平素不飲湯水，常人曰飲數升，吾曰減其數。”

蘇軾深諳生命在于運動的真諦，所以他特別喜歡出外游覽觀光，幾乎走遍了祖國的名山大川。

蘇軾也十分重視精神的保養，他認為閑暇之時觀賞“碧玉碗盛紅瑪瑙，青盆水養石菖蒲”，這些悅目怡人的景象，是人生的一大樂趣。